Von unseren fast 1000 Olivenbäumen entsteht ein pikantes grün-goldenes Olivenöl. Jedes Jahr im November werden die Oliven von Hand gepflückt und von den Bäumen gekämmt. Jeden zweiten Tag bringen wir die Oliven zur Ölmühle um sie so frisch wie möglich verarbeiten zu lassen. Unsere Mühle verarbeitet die Oliven unter Stickstoff damit kein Sauerstoff die gemahlenen Oliven frühzeitig oxidieren lässt. Auf diese Weise bleiben die besten Wirkstoffe des Öls erhalten.
Gold-grün in der Farbe und recht pikant im Geschmack eignet sich dieses kalt gepresste Olivenöl ideal zu Salaten, Gemüse und Toskanischer Küche.
