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LE FONTI   Panzano in Chianti





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Our products
Winebottle IGT Rosato

Le Fonti’s Rosato besticht durch seine frische Fruchtigkeit. Er wird durch das Abbluten der Sangiovese Trauben gewonnen und gärt ohne weiteren Schalenkontakt bei kühlen Temperaturen wie ein Weißwein für 2-3 Wochen. Danach bleibt er noch 3 Monate in Edelstahlfässern bevor er auf die Flasche kommt.

Am besten gekühlt und jung zu geniessen. Ideal als Aperitif, zu Fisch und pikanten Speisen. Ein perfekter Sommerwein!
Winebottle IGT La Lepre

Le Fonti’s Hauswein hat seinem Namen von den vielen Hasen die in unseren Weinbergen leben. Gekeltert aus Sangiovese Trauben mit einer Beimischung von Merlot (5-15% je nach Jahrgang) ist er vom Stil wie ein junger Chianti. Der La Lepre altert für 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Mit seiner Frische und guten Säure ist er der ideale Essensbegleiter.
Winebottle Chianti Classico DOCG

Le Fonti’s Chianti Classico zeigt wofür Sangiovese steht. Der Wein ist fruchtig und frisch mit einer Mischung von guter Säure und Gewürznoten. Abgerundet wird er durch eine kleine Beimischung von Merlot und Cabernet Sauvignon. Er altert für 12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 3-6 Monate auf der Flasche bevor er auf den Markt kommt.

Ein exzellenter Essensbegleiter.
Winebottle Chianti Classico Riserva DOCG

Die Riserva Chianti Classico besticht durch Eleganz und Raffinesse. Der Hauptanteil ist Sangiovese und je nach Jahrgang wird er mit etwas Merlot oder Cabernet Sauvignon abgerundet. Um dem Wein mehr Struktur zu geben und ihm ein langes Leben zu ermöglichen altert er für fast zwei Jahre in französischen Eichenfässern. Weitere 6-9 Monate braucht er dann noch zur Reifung auf der Flasche bevor er auf den Markt kommt.

Ein Wein für jedes Festessen.
Winebottle IGT Fontissimo

Fontissimo steht für das Optimum aus Le Fonti. Papas Bester, wie wir den Wein nennen, bekommt die besten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben die wir auf Le Fonti ernten. Nach fast zwei Jahren Fassalterung besticht der Wein durch seine reife dunkle Frucht und seine ausgewogene Balance.

Ein Wein der auch höchsten Ansprüchen genügt und zum Geniessen einlädt.

Ideal mit Braten, reifem Käse und Wild.
Winebottle Grappa

Unser Grappa wird aus der abgepressten Maische der Sangiovese Trauben im Anschluss an die Gärung gemacht. Die berühmte Distillerie Nannoni brennt aus diesem Trester einen Grappa der überraschend mild und fruchtig im Geschmack ist.

Unser Grappa Riserva wird zusätzlich für 18 Monate in französichen Eichenfässern gelagert und erhält dadurch seine schöne Cognacfarbe.
Winebottle Olivenöl

Von unseren 850 Olivenbäumen entsteht ein pikantes grün-goldenes Olivenöl. Jedes Jahr im November werden die Oliven von Hand gepflückt und von den Bäumen gekämmt. Jeden zweiten Tag bringen wir die Oliven zur Ölmühle um sie so frisch wie möglich verarbeiten zu lassen. Unsere Mühle verarbeitet die Oliven unter Stickstoff damit kein Sauerstoff die gemahlenen Oliven frühzeitig oxidieren lässt. Auf diese Weise bleiben die besten Wirkstoffe des Öls erhalten.

Gold-grün in der Farbe und recht pikant im Geschmack eignet sich dieses kalt gepresste Olivenöl ideal zu Salaten, Gemüse und Toskanischer Küche.