Fontissimo steht für das Optimum aus Le Fonti. Papas Bester, wie wir den Wein nennen, bekommt die besten Trauben die wir auf Le Fonti ernten. Es fing an Anfang der 90er Jahre als ein Sangiovese-Cabernet Sauvignon Mix dem ab 2003 noch eine kleine Menge Merlot zugefügt wurde. Die letzten Jahrgänge 2012 und 2013 sind reine Cabernet S.-Merlot Blends geworden, ab dem 2014er Jahrgang ist aber auch wieder ein kleiner Anteil Sangiovese mit dabei. Nach fast zwei Jahren Fassalterung besticht der Wein durch seine reife dunkle Frucht und seine ausgewogene Balance.
Ein Wein der auch höchsten Ansprüchen genügt und zum Geniessen einlädt.
Ideal mit Braten, reifem Käse und Wild.
auch im Keller
